Женский сайт Обратная связь Рекламодателям Авторам
Гороскопы Гадания Тесты Совместимость имен Календарь беременности Игры Видео уроки Форум



Домашние заготовки на зиму

Уже не за горами зима, но мы ещё имеем последний шанс на подготовку к ней. Еще есть последние плоды, которые мы можем сохранить для себя подольше. Так что если вы по каким то причинам не делали это в летние месяца или вам крупно повезло с урожаем (заслуженно конечно же), используйте это время с пользой.

Домашние заготовки на зиму из фруктов и ягод

У нас есть фрукты: айва, сливы, яблоки. Сюда же можно отнести и арбуз, нам так привычней по-обывательски (да простят нас строгие биологи, считающие его ягодой). Это, наверное самый спорный плод... Так же мы имеем такие ягоды, как клюква, рябина, шиповник и калина.

Фрукты и ягоды, конечно же прежде всего пойдут на сладкие заготовки: варенья, джемы, желе, компоты, повидла, маринады. Также их можно протереть с сахаром, приготовить цукаты или выбрать самый простой способ заготовки — заморозку. 

Ягоды замораживаем целиком, а фрукты порежем на дольки. Не забудьте сделать также яблочный уксус, это не сложно.

Клюквенное варенье

2 кг свежей ии замороженной клюквы, 60 грамм сахара, стакан воды.

  1. Клюкву перебираем, удаляя стебли, листья и испорченные плоды. Промываем в воде и засыпаем ее в таз или кастрюлю. 
  2. Добавляем к клюкве сахарный сироп (60 грамм сахара растворяем в 1 стакане воды). 
  3. Готовим клюкву на медленном огне 30-45 минут, после чего разливаем в банки и закатываем.

Домашние заготовки на зиму из овощей и грибов

Овощи: баклажаны, кабачки, репчатый лук, редьку, фасоль и грибы.

Овощи и грибы маринуйте, солите, делайте овощную икру или пасту. Попробуйте сварить варенье из зелёных помидор или засушить их (есть и такой способ).

Соленые помидоры по-домашнему

2 кг маленьких твердых помидор (лучше использовать сорта вытянутых помидор), 10 зубчиков чеснока, 3-5 см хрена, 3-4 веточки укропа, 1-1,5 отфильтрованной воды, 2-3 столовых ложки соли.
  1. Помидоры промывают под водой и обсушивают (лучше, чтоб плоды высохли самостоятельно). 
  2. Очищенный чеснок и хрен выкладываем на дно стерилизованных банок, кладем сверху веточку укропа и выкладываем помидоры. Сверху опять кладем чеснок, хрен и веточку укропа.
  3. Заливаем в банку кипяченую воду, добавляем столовую ложку соли и закатываем.

Как видите выбор у вас еще достаточный.... Успехов вам в ваших приятных трудах!!!






Прочитано 4295 раз(а)
Автор статьи "Домашние заготовки на зиму" Рыжко Екатерина, специально для женского сайта Наша Жизнь


Обсудить на женском форуме


Советуем почитать:

Рецепты заготовки помидор на зиму[/full-link]
Рецепты заготовки помидор на зиму
В томатах содержится сахар, органические кислоты, минеральные соли, 25 мг% витамина С, каротин (провитамин А). Сохраняются зрелые томаты в обычных
Помидоры под виноградным соком[/full-link]
Помидоры под виноградным соком
Цель летних заготовок на зиму – не просто сохранить овощи и фрукты без потери витаминов и ароматов. Многие хозяйки создают настоящие шедевры,
Огурцы в уксусе[/full-link]
Огурцы в уксусе
Именно соленые и маринованные огурцы самая популярная заготовка на зиму. Рецепт  приготовления огурцов в уксусе следует выполнять в точности,
Сладкие помидоры[/full-link]
Сладкие помидоры
Одна из причин, по какой я согласилась выйти замуж – вкусные сладковатые помидорчики, которыми угощала меня свекровь. Она сказала, что научит
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
Женский сайт Наша Жизнь - все для женщин. Мы расскажем своим читательницам о красоте и здоровье, о том, как быть модной в 2012-2013 году, следуя последними модным тенденциями, как стать обладательницей красивого женского тела. Ежедневно в нашем журнале мы публикуем новые полезные статьи на самые актуальные темы для женщин. Материалы лучшего женского сайта Наша Жизнь помогут вам решите многие проблемы и по иному взглянуть на жизнь.

© 2007-2012 При копировании материалов с женского сайта Наша Жизнь активная и не закрытая от индексации ссылка на сайт http://nashajizn.ru обязательна!