Женский сайт Обратная связь Рекламодателям Авторам
Гороскопы Гадания Тесты Совместимость имен Календарь беременности Игры Видео уроки Форум



Такие сытные голубцы

Такое блюдо как голубцы, люди знают с самого детства. Однако мало кому известно, что голубцы - это чисто восточное блюдо, которое «пришло» к нам из стран Востока. Голубцы до сих пор очень уважают и любят в Армении, Турции, Китае, Молдавии и Греции. Правда, названия голубцов в каждой стране свое: сарма, долма, долмадес, галуши и т.п. Но это сути дела не меняет, ибо голубцы представляют собой завернутые в растительную основу различные ингредиенты.

В качестве таких ингредиентов обычно используется рубленое мясо, перемешанное с крупой или с овощами. Этот состав и заворачивают в листья. В нашей стране ингредиенты заворачиваются в капустные листья. В Армении используют для этих целей молодые листья винограда, инжира или айвы. Можно даже заворачивать начинку для голубцов в листья свеклы, ревеня, черемши и т.п. Чтобы приготовить такую начинку обычно смешивают баранину и рис, хотя не исключены и различные варианты приготовления начинки.

Данное блюдо попало на территорию нашей страны в средние века и сразу же претерпело небольшие изменения. К примеру, баранину стали заменять свининой, пшено – рисом, а виноградные листья – листьями капусты. А называлось такое блюдо сначала – галуши.

Считается, что свое название данное блюдо получило по «вине» французской кухни, в которой в XVIII веке было очень популярно блюдо из запеченных целиком голубей, которые были нафаршированы овощами и ягодами.






Прочитано 5191 раз(а)
Автор статьи "Такие сытные голубцы" Андрей Усов, специально для женского сайта Наша Жизнь


Обсудить на женском форуме


Советуем почитать:

Салат с фасолью и грибами[/full-link]
Салат с фасолью и грибами
Ингредиенты: шампиньоны 200 гр, фасоль стручковая 200 гр, листья салата, лук красный маринованный, прованские травы, соль
Салат Тиффани рецепт[/full-link]
Салат Тиффани рецепт
Ингредиенты: филе курицы 300 гр, сыр 150 гр, 2 яйца, виноград, майонез, миндальный орех, листья салата
Салат Цезарь классический[/full-link]
Салат Цезарь классический
Ингредиенты: салатные листья, 2 куриных ножки (копченых), 1 яйцо, 4 кусочка белого хлеба, 1 ст.л горчицы и сока лимона, чеснок 1 зубчик, 150 гр сыра,
Запеченные роллы из ветчины[/full-link]
Запеченные роллы из ветчины
Никогда бы не подумала, что из ветчины можно приготовить такое интересное блюдо, которое чем-то мне напомнило наивкуснейшие и наилюбимнейшие мною
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
Женский сайт Наша Жизнь - все для женщин. Мы расскажем своим читательницам о красоте и здоровье, о том, как быть модной в 2012-2013 году, следуя последними модным тенденциями, как стать обладательницей красивого женского тела. Ежедневно в нашем журнале мы публикуем новые полезные статьи на самые актуальные темы для женщин. Материалы лучшего женского сайта Наша Жизнь помогут вам решите многие проблемы и по иному взглянуть на жизнь.

© 2007-2012 При копировании материалов с женского сайта Наша Жизнь активная и не закрытая от индексации ссылка на сайт http://nashajizn.ru обязательна!