Женский сайт Обратная связь Рекламодателям Авторам
Гороскопы Гадания Тесты Совместимость имен Календарь беременности Игры Видео уроки Форум


Междугородные Автоперевозки avs-logistic.ru.

Тенденции российского рынка яиц

Рынок яиц – один из немногих в России, который практически целиком обеспечивается за счёт отечественных производителей. Яйца – продукт ежедневного употребления большинства россиян. Их едят «вкрутую», «всмятку» и «всырую», в виде яичницы, омлета и многих других блюд. Также яйца богаты белком и являются отличной альтернативой мясу.

Покупая яйца, россияне редко обращают внимание на производителя, большую роль для покупателей играют дата производства и внешний вид яиц. Самым известным производителем яиц является Дивеевская птицефабрика под ТМ “Эконта”. Высокая популярность яиц этой птицефабрики обусловлена низкой ценой, что особенно актуально в кризисный период, и хорошими вкусовыми качествами продукта. Крупнейшим же производителем яиц в России является «Боровская птицефабрика».

До недавнего времени на российском рынке яиц было всего два вида яиц - “диетические” и “столовые”. К диетическим яйцам относят яйца класса «премиум», к столовым – яйца 1 сорта среднего и низшего ценового сегмента. Но сегодня всё большую популярность приобретают яйца, обогащенные био-добавками. В магазинах появляются яйца с селеном и йодом. Современные производства предъявляют строгие требования к санитарным условиям, что практически полностью исключает возможность заболеть сальмонеллезом вследствие употребления сырых яиц.

Анализ рынка яиц показывает положительную динамику. Это обусловлено тем, что в последние годы поголовье куриц-несушек выросло на 6,3%, а яйценоскость возросла на 4,5%. Наибольшая яйценоскость кур-несушек среди российских птицефабрик отмечается на «Свердловской птицефабрике» и «Вараксино».

Яйца пользуются постоянным спросом в течение года, однако, в 4 квартале спрос больше среднего. Обычно яйца покупают в преддверии больших праздников, как, например, Пасхи и Нового года. Эксперты прогнозируют увеличение ёмкости рынка яиц как в розничном, так и в промышленном секторе. На сегодняшний день Россия выпускает около 2 млн. тонн куриных яиц в год. В 2009 г., по прогнозам экспертов, производство яиц вырастет на 500 млн.шт. Лидером по производству свежих яиц является Китай, Россия же занимает пятое место, уступая Мексике и Индии. Одним из перспективных направлений развития рынка является производство продуктов переработки яиц. На сегодняшний день на переработку идёт всего лишь 5% свежих яиц, тогда как, например, в Европе эта цифра составляет более 20%.






Прочитано 6756 раз(а)


Обсудить на женском форуме


Советуем почитать:

Фаршированные яйца «Наслаждение»[/full-link]
Фаршированные яйца «Наслаждение»
Ингредиенты: Яйцо -10 штук, лук -1 головка,  растительное масло - для жарения, морковь -1 шт., майонез - по вкусу, соль, перец.
С ПАСХОЙ[/full-link]
С ПАСХОЙ
Обычай обмениваться на Пасху яйцами и приветствовать друг друга словами: Христос воскрес! Воистину воскрес! – пожалуй, и сегодня помнит каждый.
Салат подсолнух с чипсами[/full-link]
Салат подсолнух с чипсами
Ингредиенты: 200 гр вареной куриной грудки, 200 гр шампиньонов, 3 яйца, 100 гр сыра, 3 желтка, немного маслин без косточек, чипсы Принглс.
Заливные яйца[/full-link]
Заливные яйца
Ингредиенты: 7 яиц, ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.), 100 г куриного филе, горошек, кукуруза, клюква, 2 ст.л. желатина, зелень
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
Женский сайт Наша Жизнь - все для женщин. Мы расскажем своим читательницам о красоте и здоровье, о том, как быть модной в 2012-2013 году, следуя последними модным тенденциями, как стать обладательницей красивого женского тела. Ежедневно в нашем журнале мы публикуем новые полезные статьи на самые актуальные темы для женщин. Материалы лучшего женского сайта Наша Жизнь помогут вам решите многие проблемы и по иному взглянуть на жизнь.

© 2007-2012 При копировании материалов с женского сайта Наша Жизнь активная и не закрытая от индексации ссылка на сайт http://nashajizn.ru обязательна!