Женский сайт Обратная связь Рекламодателям Авторам
Гороскопы Гадания Тесты Совместимость имен Календарь беременности Игры Видео уроки Форум



Рецепты заготовки помидор на зиму

Рецепты заготовки помидор на зимуВ томатах содержится сахар, органические кислоты, минеральные соли, 25 мг% витамина С, каротин (провитамин А). Сохраняются зрелые томаты в обычных условиях от 2 до 3 дней, при температуре 0 С - неделю. Недозрелые томаты могут храниться 2-3 недели. Используют томаты как в свежем виде (в салаты, приправы, соусы и другие блюда), так же из маринуют, консервируют.

Помидоры зеленые с луком и морковью

Положите в кастрюлю мелко нарезанные 2 луковицы, 6 зеленых помидор нарежьте дольками и так же поместите в кастрюлю. Две моркови необходимо нарезать кружочками. Мелко порубим петрушку и сельдерей. Все перемешиваем, заливаем растительным маслом и тушим минут 30. Как только помидоры станут мягкими, необходимо добавить мелко нарубленный чеснок. Разложить полученную массу в 0.5 литровые банки и стерилизовать в кипящей воде 15 минут. Закатать.

Маринованные помидоры

На дно банки выкладываем специи: лавровый лист 3 штуки, 10 горошин черного перца, пол стручка красного горького перца, 10 штук гвоздик, корицу на кончике ножа. Укладываем в банку помидоры и заливаем маринадом: на 1 литр воды - 1/4 стакана поваренной соли, 1/4 стакана сахара и 4 чайных ложки 70% уксуса. Стерилизовать и закатать.

Вариант второй.

Необходимые специи: укроп 10 стеблей, 10 листьев смородины, 20 г петрушки, 10 г мяты, 1 стручок красного горького перца.

Маринад: на 1 литр воды - 1/4 стакана поваренной соли, 1/4 стакана сахара, 3 чайной ложки 70% уксуса.

Вариант третий.

На 3 литровую банку - 6 стаканов воды, 2 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара, 6 горошин черного и душистого перца, 6 штук гвоздики, 3 лавровых листа, стручок красного горького перца.
Все прокипятить, потом влить 1/2 стакана 9% уксуса.

Помидоры соленые с молодой кукурузой

На дно бочки выложить листья смородины, которые предварительно необходимо ошпарить кипятком. Томаты, стебли кукурузы, литья и пряности промыть в холодной воде.

На дно бочки выкладываем слой из кукурузных листьев, затем слой из томатов, слой пряностей. Кукурузные стебли разрезаем на куски длиной 1-2 см, эти куски необходимо раскладывать перед каждым слоем помидор.

Верхний слой помидор накрываем кукурузными листьями и заливаем чистой водой. Соль необходимо насыпать в марлевый мешочек (из расчета на 1 кг помидор-2 столовых ложки соли), его ны положим кукурузных листьев, но находиться он должен в воде. Бочку накрываем крышкой или тарелкой, а сверху ставим небольшой груз.






Прочитано 13391 раз(а)
Автор статьи "Рецепты заготовки помидор на зиму" Анна Халаева, специально для женского сайта Наша Жизнь


Обсудить на женском форуме


Советуем почитать:

Огурцы в уксусе[/full-link]
Огурцы в уксусе
Именно соленые и маринованные огурцы самая популярная заготовка на зиму. Рецепт  приготовления огурцов в уксусе следует выполнять в точности,
Заливное из рыбы[/full-link]
Заливное из рыбы
Ингредиенты: 1,5 кг бельдюги или зубана, по 2 небольших корня петрушки и сельдерея, 2 небольшие головки репчатого лука, 2—3 лавровых листа, 4
Сладкие помидоры[/full-link]
Сладкие помидоры
Одна из причин, по какой я согласилась выйти замуж – вкусные сладковатые помидорчики, которыми угощала меня свекровь. Она сказала, что научит
Тушеная курица с горохом (пошаговый рецепт с фото)[/full-link]
Тушеная курица с горохом (пошаговый рецепт с фото)
Ингредиенты: 1 курица или 4 окорочка, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка кетчупа, 2 зубчика чеснока (тонко нарезанный),1 чайная ложка имбиря
olga
 Комментирует: olixx  | 2 сентября 2010 10:27
Ох! Где же бочку срочно достать?? Так приятно зимой похрустеть помидорчиком, вспомнив лето! Интересный рецепт с зелёным луком.


--------------------
Жизнь - это то, что мы больше всего ценим и меньше всего бережем. Жан де Лабрюйер.
Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.
Женский сайт Наша Жизнь - все для женщин. Мы расскажем своим читательницам о красоте и здоровье, о том, как быть модной в 2012-2013 году, следуя последними модным тенденциями, как стать обладательницей красивого женского тела. Ежедневно в нашем журнале мы публикуем новые полезные статьи на самые актуальные темы для женщин. Материалы лучшего женского сайта Наша Жизнь помогут вам решите многие проблемы и по иному взглянуть на жизнь.

© 2007-2012 При копировании материалов с женского сайта Наша Жизнь активная и не закрытая от индексации ссылка на сайт http://nashajizn.ru обязательна!